把原本的液体状沙变成真正的沙已经让人感觉匪夷所思，更别说一步到位，变成白。

他问出来后才回过神来，这是魏王的秘密，赚钱的秘决，怎么可能说出来，所有的秘密，都在那只缸和最后淋浇的水里。

但他肯定，最重要的秘密，就在缸里。

“此事要极为保密。”赵与芮这时道：“咱们的以后分三个等级四种，雪，次等的白，冰、黑沙（又称红沙）。”

因为这种黄泥水淋法，不会把整缸黑弄的洁白如雪，最下面的部份，会带点黄褐色，所以赵与芮把他划为次等。

而且物以稀贵，所以雪会尽量多造，但在临安两浙这边限量供应，主要往日本高丽和福建广东卖。

赵与芮对外宣传的理由时，缸中的东西，产量不高，黄泥水也难配制，所以白要限量供应到外面，造成极高的价格。

现在沙粒状的沙出现，绝对会冲击原本的霜（冰）市场。

接着赵与芮又把缸中最下面带点黄褐色的白沙取出来，让工匠再接着熬，熬化之后，用鸡蛋清澄去浮滓，然后将新青竹破成一寸长的篾片，撒入汁。

余家有一部份已经移民到海外，住占城，然后以占城和定海两地，来回做生意，生意越做越大。

顾田看到一晚上结成的黄白色冰，更是惊为天人。

然后白每年向皇宫供应五千斤外，市面上对外宣称投放为十万斤，实际肯定也远远超过。

此次赵与芮离京前，请奏重设两浙路市舶司，请奏魏了翁为提举市舶司，市舶司收入巨大，一年数十万贯，史弥远认为赵与芮又是为了贪钱，自然允许。

然后就是干办公事，干办公事员额有三到五名，赵与芮这边是四人。

当然，余家现在跑海上的都用不到他，主要是他长子和二子在跑，他还是乐意在庆元府当官的，可以顺带照顾下余家的海贸。

众人看到赵与芮时，个个表情恭敬，其中余大富和严康两人还在脸上挤出讨好之色。

一般人未必知道里面倒出来的是蛋清，就算知道是蛋清，也肯定不知道要用新青竹。

一两年后，白冰出来，汁价格会被抬高。

但赵与芮相信这种高端市场是有人消费的，因为临安城最贵的‘酪饼’，这会卖到五百贯一块，居然还供不应求，这让他对大宋的消费能力非常震憾。

每年产洁白如雪的白沙，他们上市后取名为‘庆元牌雪白’，除了向皇宫提供五千斤外，市面上对外宣称投放一万斤，实际则不止。

所以赵与芮要求今年大量购买，抬高浙江附近的汁价，并放出风声，定海县要大量收购，鼓动农户们纷纷播种。

像魏王现在这办法和成功率，就是每年几十万斤几百万斤都可以，只要有足够的汁就行。

鉴于魏王来后，大大的整顿了定海的衙吏，所以今天魏王到市舶司来，整个衙门里的吏员们，个个都在瑟瑟发抖。

想想这时南宋冰最大的产地遂宁，为朝廷御贡所在，每年不过三四千斤，有时冰产量还达不到，连累诸多户破产。

赵与芮还要求，前期多看需求，看看日本高丽和福广江南，甚至北方蒙金，那边需求大，那边出价高。

上午辰时三刻，赵与芮一行人进入市舶司所在，这是孝宗时市舶司所在，现在复起，自魏了翁来后，一面召录人手一面重建宅院，目前还没有完全好，但能看出来，占地面积还比较大，东大门距离鄞江东码头才一百多步，收钱相当方便啊。

如果用其他竹片，成晶率就会极大降低。

他也没空细看，叫了声魏了翁，魏了翁带着几个重要官员和他一起进了屋。

其中七万贯为官价，另有八万贯以赞助费的名义，支持魏王屯田种粮，兴修水利。

但最关键的是，他们白出来时，在缸里经过了石灰的过滤，这是消除碳化的重要一步。

几个干办官都是秦卓介绍的，没办法，赵与芮现在缺人，秦家目前是他最大的倚仗。

为了保密，赵与芮要求提前准备好蛋清，和新青竹，新青竹早早切成篾片。

最后赵与芮走时为金塘岛今年订下了目标。

赵与芮是把保密做到极致，按他现在的方式，只要没有几个人一起勾结，悄悄打开缸中来看，至少能领先几十年。

鸡蛋清装于密封的铁罐，现场制冰时，再开封倒进去，有王府甲兵在现场巡看。

这次听说有市舶司干办公事（正八品）可以买，立刻下重金，买了个干办官。

冰及次等白定价每斤八百文和五百文。

这价格直接震惊顾田他们所有人。

没有这一步，其他户想这么干，还是容易碳化。

到时他就不收浙江这边的，让冯德山的水军船往福建和广东去采购，压低浙江汁价格，如果百姓不能生存，要么被逼只能卖甘蔗田，由赵