回到厨房，把韭菜和青菜理好洗净，开始弄馅儿，先做素菜馅儿的。

先将青菜放锅里烫个两分钟的时间，然后捞出过凉水，将菜切碎，并且将多余的水分挤掉，然后依次放入盐，白糖和酱油，再挖了一勺之前买的大豆油进入锅里，待油热了些淋进菜里，然后将其搅拌均匀。

这个时代已经有大豆油了，但工艺复杂，所以价格有些昂贵，之前刘小满去杂货铺看着有，十分好奇，花了二十多文买了半斤，可把刘老太给心疼的，唠叨了她好久。之前镇上卖的素包子还是用猪油调的，这用素油还是头一次。

然后调韭菜鸡蛋馅儿的，将韭菜切成丁，切好放一边，从篮子里拿了四个鸡蛋，打入碗里，用筷子搅碎，锅里放入猪油，油热将鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋碎，稍微放凉一点，将其倒入韭菜的碗里，再放些盐和酱油，淋上一点猪油，开始搅拌。

最后是调这肉馅，刘小满找出上次买的香料放了些到碗中，然后加入开水浸泡，浸泡的过程中切好姜末，蒜末和葱末，将香料撇出，将水分次加入剁好的肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌，待水加完之后，将葱姜蒜末倒入馅碗，再加入盐，糖，酱油和一个生鸡蛋，开始搅拌均匀。

所有的馅儿调好之后，面团也发酵好了，取出面团，放在案板上开始揉搓排气，待揉好之后，将面团分成小份，开始擀皮包馅儿。

因着只是自己家人吃，也没做太多，每样馅儿就包了二十来个，但最后面团用完了，还剩的有肉馅儿，这就让刘小满有些犯难了。

这调好的肉馅做其他的也不好吃，再和馅儿时间花费又多，苦思冥想了好一会儿，想到个吃食—抄手。

这抄手可是现代四川很多地区都会吃的东西，刘小满虽然会包，但是现代都是用去外面直接买回来的皮包的，没试过自己手擀的皮。

刘小满也担心自己做不好，但又想尝试一下，挖了一小碗来和面。这粮铺的面粉就这一种，不像现代还分个高筋，中筋，低筋的，每种面粉做的东西还有区别。

刘小满想着只能试试，将碗里加入温水开始和面，这做抄手皮是只和面醒发就行，不用酵母，所以也快，面和好，醒发了一刻钟，刘小满拿出来，揉搓了一会，发现这面团有点偏软，不够筋道，擀的时候也有点厚薄不能均匀，想来是失败了。

刘小满思考了一会儿，突然想起来之前看过一个芒果的生活综艺，里面和面做面条的时候会加盐，说是能够更筋道，有嚼劲。

刘小满又重新拿了碗面粉，加了点盐，小满不敢加多，怕咸了，放了一点，又重新开始和，并且多醒发了一会儿，趁着这功夫将刚才包好的包子全部上锅蒸。

小半个时辰过去，刘小满拿出面团揉搓一番，发现比之前的好了许多，拿出擀面杖开始擀成一个大的薄皮，然后几次对折，拿刀切开，将边上的不规整的地方切掉，将其余部分划分成大小一致的方形，再一片片分开。

然后开始包，面皮放入馅儿，将面皮对角对折，成三角形，两边口合上，再将下面两个角合一起粘上，这样就行了。

许久没包，刚开始有些不熟练，后面就快了很多，馅和皮都不多，两刻钟的功夫就全包完了。

刘小满看两口大锅都在用着，拿了个小炉子出来，点上火，将陶罐架上，将炖的骨头汤舀了些倒入陶罐，待汤烧开后，下入抄手，煮熟后捞出，装入几个碗中，盛了些汤在碗里，再洗了两颗小青菜，放入汤中烫熟，剩下的汤也没浪费，将先前失败的面团擀了出来，切成小片，放入陶罐煮成了面片骨头汤。

所有东西最好，刘小满对着院外大声喊道：“吃饭了。”

院中的几人一直都在关注着刘小满的动作，知道她在研究吃食，也没过多打扰，但这时不时转头朝厨房望去的动作还是出卖了他们。

听到可以吃饭了，立马放下手里的东西进厨房帮着端碗拿筷。

待所有东西都端进堂屋摆好之后，众人都不由得啧舌，今儿是真丰盛啊，一溜儿的面食，连一个炒素菜都没有。

三盘包子，一盆骨汤，一盆面片汤，还有一人一碗抄手。

刘老头看着面前的抄手，说道：“没想到小满还会包馄饨呢，不过这馄饨看着和外面卖的不一样。”

馄饨？这里的馄饨看着和饺子差不多，馅多，包的大，而且用的圆形的皮，自己的抄手是方形皮，馅少，包的较小。所以看着是不一样。

怎么办？怎么办？不会要露馅儿了吧！

刘小满故作镇定的坐着，想了个借口解释道：“爷，这个叫抄手，是我之前去书铺的时候，看有一本杂书里有描写它的外形，刚好记下来了。今儿包包子的时候还剩了些肉馅，不知道咋办，就想着做一下这个抄手试试，也不知道味道怎么样，你们快尝尝。”

说着又指着桌面向众人解释道：“这是我包的三种馅的包子，有肉馅儿的，青菜馅儿的，还有韭菜鸡蛋的，那是骨头汤，这一个是