超市，但李轩走进去一看，面积不算小，估计能有200平方。

里面显得很透亮，过道很宽，地板也干净整洁，陈列柜、货架整齐划一，使得空间上不觉得拥挤，水果蔬菜放置的整整齐齐，一眼看过去，视觉上很享受。

这和李轩印象中的小蔬菜超市完全不同，倒是和上一世里，他经常逛的一个高端生鲜超市有点像，只不过是面积上比那个小了很多而已。

李轩沿着过道走了两圈，水果蔬菜的种类算不上多，但每一样看着都很顺眼，看来老板走的是中高端的路线。

“先生，你要点什么？”，旁边穿着工作服的女销售员问道。

“嗯”，李轩停了下来，看着眼前的西红柿说道：“我要西红柿，好吃的！”

印象里，西红柿个头越来越大，越来越好看，但却越来越硬，越来越难吃，不知道是什么原因。

“这种个头小的不太好看，但好吃，另外这种个头大，外观好看，但口感稍微差点儿！”，女销售员给李轩讲解着眼前的两种西红柿。

李轩看了看，一个10块一斤，一个只有3块，便不解的问道：“为啥这个不好看的反而贵这么多？”

“因为它生长周期比较长，而且是自然长熟的”，答话的是一名男子，他是超市的老板吴秋生，男子停顿了一下，继续说道：“这个生吃也好吃，有小时候的味道！”

李轩看了看男子，大概猜出了他的身份，随后又指着另一种说道：“这种为啥不好吃？”

“原因有很多”，吴秋生见店里这时顾客不多，于是便讲起了西红柿不好吃的缘由。

“一是品种问题，越来越追求高产和抗病性，忽略了口感和风味的保留，农民也愿意种这些品种，这样能高产，外观还好看”

“二是大量的化肥、农药、催熟剂等化学品的使用，让生长周期变短了，果实根本吸收不到足够多的养分”

“三就是为了运输和储存的方便，采摘的时候，果子还未完全成熟，这样耐存储，品种上来讲，物流和商贩更喜欢硬质的、皮厚的果子，这样运输过程中不容易损耗”

“所以，综合下来，不好吃的果子就成了市场上的主角，而这种好吃的反而成了小众，成本高，价格卖的自然也就贵！”

“哦”，李轩听完男子的解释后，基本上明白了：“看来还是生产端和供应链的问题”

“呵呵，基本上算是吧不光西红柿，所有的蔬菜和水果，其实都有这种问题！只不过有些不明显而已！我会尽量找那些生产和物流环节影响较小的商品”

“嗯”，李轩点了点头，随后确认道：“你是老板？”

“对！这家超市是我开的，呵呵！”

确认了男子的身份后，李轩又和老板聊起了他这间超市，老板也是很健谈，毫不避讳地说了他开这间超市的一些想法和心得。

临走，李轩让老板帮他推荐了几款水果，另外还要了些西红柿：“这两种我一样来点儿，软的做菜吃，硬的砸钉子！”